Receta Encontrada:

Muchacho en Salsa

Fecha de Publicación:

Viernes, 14 de Abril del 2017

Categoria:

Carnes

Nivel de Dificultad:

Bajo

Tiempo de Preparación:

60 Minutos

Porciones:

4 personas

Ingredientes

  • 1 1/4 kilo de Carne de Res (muchacho entero)
  • 3 cucharadas de Salsa de Mostaza
  • 1 Cebolla cabezona
  • 3 dientes de Ajo
  • 3 cucharadas de Vinagre de vino (tinto)
  • 2 cucharadas de Salsa inglesa
  • 3 cucharadas de Aceite vegetal
  • 2 Tomates (maduros)
  • 3 tazas de Caldo
  • 2 cucharaditas de Sal, Pimienta al gusto

Preparación

  • Antes de comenzar es recomendable tener todos los ingredientes a la mano.
  • Antes de comenzar vamos a lavar y secar muy bien los tomates.
  • Pelamos y picamos los tomates.
  • Picamos finamente el ajo y la cebolla.
  • Mezclamos la salsa de mostaza, la cebolla, el ajo, la salsa inglesa, la sal y el vinagre.
  • Marinar muy bien la carne con esta mezcla desde el día anterior.
  • Limpiar un poco la carne, reservando el adobo. Poner el aceite en una olla o sartén grande al fuego fuerte. Una vez caliente poner la carne y dorarla bien por todos lados.
  • Poner una olla grande a fuego medio con el adobo y el caldo.
  • Poner la carne y tapar. Cocer durante cerca de una hora (la carne está lista cuando al introducir un cuchillo en ella, éste sale limpio).
  • Cortar en porciones delgadas acompañado de la salsa que quedó de la cocción o de cualquier otra salsa que desee.

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Fecha de Publicación:

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Categoria:

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Bajo

Tiempo de Preparación:

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Porciones:

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