Receta Encontrada:

Arroz a la Mexicana

Fecha de Publicación:

Miércoles, 29 de Marzo del 2017

Categoria:

Sopas

Nivel de Dificultad:

Medio

Tiempo de Preparación:

40 Minutos

Porciones:

4 a 6 personas

Ingredientes

  • 1 taza de Arroz blanco de grano largo
  • 1/3 de taza de Verdura picada (Zanahoria, Chicharo, Papa, Granitos de Elote)
  • ¼ de Cebolla Mediana
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Tomates Guaje o 1 Jitomate bola o una cucharada sopera de puré de Tomate
  • 1 taza de Caldo de Pollo o una cucharad de Caldo de pollo en polvo
  • ½ cucharada de Sal
  • 1 cucharada de Aceite Vegetal o Manteca

Preparación

  • Antes de comenzar recomendamos que tenga todos los ingredientes a la mano.
  • Hay que medir la taza de arroz, es importante medirla ya que esa taza que uso para medir la cantidad nos va a ayudar a calcular el liquido a utilizar.
  • Vamos a colocar el arroz en un colador y lo vamos a pasar por agua para lavarlo. Moverlo constantemente con la mano, hasta que el agua salga transparente.Escurrirlo.
  • La verdura hay que lavarla, pelarla y picarla finamente.
  • Coloquemos en el vaso de la licuadora la cebolla, el diente de ajo pelado, los jitomates lavados, el caldo de pollo y la sal. Se muele todo hasta que quede homogéneo.
  • Vamos a medir el liquido y deben ser dos tazas de la medida del arroz, si le falta agregar mas caldo.
  • En una olla mediana caliente el aceite a fuego mediano. Vertimos el arroz y lo freímos, moviendolo constantemente hasta que los granos estén dorados.
  • Cuando ya este dorado el arroz se le agrega la verdura y se mueve para mezclar.
  • Se le agrega el caldo de pollo con jitomate (las 2 tazas), se deja hervir y se revisa la sal. Si es necesario se le agrega mas.
  • Después que comenzó a hervir se baja la flama y se tapa la olla del arroz y dejar que se cocine el arroz por unos 15 minutos. Hay que revisarlo constantemente.
  • Ya que está cocido debemos dejar que repose un poco unos 10 minutos mas.
  • Listo a disfrutarlo.

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Sopa Azteca (Sopa de Tortilla)

Fecha de Publicación:

Domingo, 02 de Abril del 2017

Categoria:

Sopas

Nivel de Dificultad:

Bajo

Tiempo de Preparación:

40 Minutos

Porciones:

4 a 6 personas

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Cochinita Pibil

Fecha de Publicación:

Viernes, 10 de Febrero del 2017

Categoria:

Platillos Mexicanos

Nivel de Dificultad:

Medio

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Coctel de Camarones

Fecha de Publicación:

Viernes, 03 de Marzo del 2017

Categoria:

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Nivel de Dificultad:

Bajo

Tiempo de Preparación:

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Porciones:

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Col Rellena

Fecha de Publicación:

Lunes, 13 de Marzo del 2017

Categoria:

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Nivel de Dificultad:

Bajo

Porciones:

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Ensalada de Creson o Berros

Fecha de Publicación:

Jueves, 02 de Febrero del 2017

Categoria:

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Nivel de Dificultad:

Bajo

Porciones:

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