Receta Encontrada:

Col Rellena

Fecha de Publicación:

Lunes, 13 de Marzo del 2017

Categoria:

Verduras

Nivel de Dificultad:

Bajo

Porciones:

4 personas

Ingredientes

  • 1 Col Blanca
  • ¼ de Carne Molida de Res
  • ¼ de Carne Molida de Cerdo
  • 3 cucharas de Aceite de Oliva
  • 1 lata de Jamón del diablo
  • 1 cucharada de Mostaza
  • 1 cucharada de Vinagre
  • 1 taza de queso de Holanda rallado
  • 1 taza de Puré de Jitomate
  • 1 ramillete de Hierbas de Olor
  • Sal y Pimienta

Preparación

  • Antes que todo debemos tener a la mano todos los ingredientes que vamos a utilizar.
  • --- PARA EL RELLENO ---
  • Con ayuda de una cacerola vamos a poner el aceite y freímos las carnes junto con el jamón del diablo.
  • Cuando todo este sancochado se le agrega la mostaza, el vinagre, la sal y pimienta.
  • Reservamos el relleno.
  • Se lava muy bien la col, se deshoja con mucho cuidado para obtener hojas grandes que podamos manipular.
  • Se extienden las hojas y se coloca un poco del relleno que previamente se elaboro, de forma que hagamos unos rollitos. Podemos ayudarnos a sostenerlos con unos palillos de madera.
  • Se van acomodando los rollitos en una cacerola y se les pone un poco de agua hirviendo, el ramito de hiervas de olor un poco de sal y pimienta.
  • Se tapa la cacerola y se pone a hervir para que se cueza la col.
  • Cuando ya este cocida la col se colocan en un refractario o platón se espolvorea el queso y se cubre con la salsa caliente.
  • --- PARA LA SALSA ---
  • En una cacerola se le coloca tantito aceite y se fríe el puré de jitomate, se sazona con sal y pimienta al gusto, puedes agregar el caldo que sobro de la col para darle mas sabor o usar agua.
  • Se deja espesar y con esta salsa se baña la col.

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Fecha de Publicación:

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Categoria:

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Nivel de Dificultad:

Bajo

Tiempo de Preparación:

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Porciones:

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Fecha de Publicación:

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Categoria:

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Nivel de Dificultad:

Bajo

Porciones:

2 Personas

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Col Rellena

Fecha de Publicación:

Lunes, 13 de Marzo del 2017

Categoria:

Verduras

Nivel de Dificultad:

Bajo

Porciones:

4 personas

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